Jūs varat ne tikai izmantot alu, lai mazgātu matus un hidrātu pēc treniņa (jā, tiešām), bet arī ir atbildīgs par viena no labākajiem dabisko olbaltumvielu avotu izveidi tirgū. (Skaidrs, ka viņi to nesauc par šķidru zeltu par velti.)
Alus raugs, OG vegānu olbaltumvielu piedevas, kas ir tā fermentācijas procesa blakusprodukts, rada atkārtotu parādīšanos veselīgas pārtikas ejā. Tas ir pēdējais vecais-ir-jauns-atkal traks un vēl viens pierādījums tam, ka “olbaltumvielām nebūt nav jānozīmē gaļa.
Saskaņā ar topošās gaidāmās grāmatas autora Džonatana Kaufmana teikto, šī tendence bija pirmā viļņa ASV 20. gadsimta 20. vai 30. gados Hipiju ēdiens: kā jaunākie iedzīvotāji, garo bāri un revolucionāri mainīja veidu, kā mēs ēdam. 'Toreiz zinātnieki tikai atklāja vitamīnus, un amerikāņi sāka lietot piedevas, viņš saka.
Tās popularitāte sasniedza visaugstāko līmeni 50. un 60. gados, kad tā kļuva par recepšu komplektu holistiskiem veselības guriem, par kuriem bija zināms, ka viņi, drīzāk, uzlēca uz sīkumiem. Bet, kad uztura raugs tika atklāts kā garšīgāks aizvietotājs, tas vairs nebija labvēlīgs, lai nesen atkal parādītos kā jauns ceļš, jo tagad vairāk cilvēku pārskata uz uzturu balstītas diētas un tā vietā izvēlas šo #veggielife.
Un nē, tas nepadarīs tevi par padomu.
Šeit ir viss, kas jums jāzina par tā saukto hipiju putekļu olbaltumvielu, kas sniegs jums lielu enerģiju.
3/5 Savu olbaltumvielu spēli
Alus raugs ir alus raudzēšanas procesa sēnīšu blakusprodukts, kas tiek pasterizēts un deaktivizēts, atstājot aiz sevis pulverveida vai pārslveida raugu. Bet tā vietā, lai būtu pilns ar ogļhidrātiem kā īsts alus, raugs iesaiņo galveno olbaltumvielu perforators: 1 oz. satur milzīgus 11 gramus (salīdzinot ar 6 gramiem oz. aunazirņu vai 7 gramus oz. steika), un tas satur aminoskābes, kuras jūsu ķermenis nespēj patstāvīgi saražot.
“Alus raugs ir veids, kā pievienot papildu olbaltumvielas, neiekļaujot tofu vai citu sojas olbaltumvielu, saka Kimberly Snyder, slavenā uztura speciāliste un Well + Good padomes locekle, kas saviem klientiem iesaka raugu kā uztura bagātinātāju. Tas ir arī daudz vieglāk sagremojams nekā dzīvnieku olbaltumvielas vai pārstrādāti seitāna produkti, un tas nodrošina enerģiju, pateicoties pārmērīgam uzturam.
pārtiku, kas atdzesē ķermeni
Alus raugs satur arī hromu, kas var būt noderīgs cukura līmeņa kontrolei asinīs; selēns, kas atbalsta vairogdziedzera un imūno funkcijas; un kālijs, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un var samazināt jūsu diabēta attīstības iespējas.
4/5
Tāda gaume, lai arī…
Kaut arī alus raugs var būt barojošs, tas nav īsti garšīgs: iedomājieties dzert novājinātu alu, kas ir ļoti koncentrēts ar pēcgaršu, kas pielīst stundām ilgi.
Vai nevēlaties sarīkot frat ballīti saviem gaumē? Jūs varat izvēlēties raugu lietot kā papildinājumu tablešu formā vai arī pārkaisīt pulveri sulās un uzkodās, piemēram, kāposta čipsos un popkornā, kas var maskēt daļu no aromāta. Rietumkrasta jogas skolotājai Kathryn Budig patīk alus darītavas raugu apvienot ar olīveļļu, jūras sāli un citronu sulu, lai pagatavotu tvaicētas veggies.
krūšturis, kas atklāj krūts vēzi
Jūs var ielejiet to arī savā faktiskajā alā, ja tas jums patīk ballēties.
5/5
Alus alus raugs
Rauga saimes šķidrais zelts ir gandrīz identisks uzturvērtības raugam ar dažām nelielām atšķirībām: atšķirībā no alus rauga, uztura raugs satur B12, bet tajā ir mazāk olbaltumvielu (9 grami uz oz., Salīdzinot ar 11). Izvēle starp abām ir vēlama, kaut arī dažiem cilvēkiem pievilcīgāka ir uztura rauga uzturvērtīgākā garša.
'Pastāv šī nebeidzamā apsēstība ar olbaltumvielām, un raugs ir lielisks vegānu avots, saka Snyder. Plus, “cilvēki ir vairāk pakļauti stresam nekā jebkad agrāk, un tāpēc visi B vitamīni un minerālvielas tam palīdz.
Tagad, kā saka: Beer me.
Lai iegūtu vairāk vegānu apstiprinātu ideju, iepazīstieties ar šo grila recepti, kas ir lieliski piemērota nākamās nedēļas nogales pagatavošanai. Un šeit ir dažas vakariņas, kas nesatur piena produktus un kas lieliski garšo jebkurā nedēļas naktī.
