Veselīgs kapāt hummus pagatavošanai bez aunazirņiem

Hummus bez aunazirņiem? Tas varētu izklausīties zaimojošs, bet, ja jūs esat paleo vai esat jutīgs pret pākšaugiem, iespējams, ka jūsu ausis ir ievilkušās. Šefpavārs Tomer Blechman, Miss Ada īpašnieks Bruklinā, piedāvā ērtu mazu kapāt, kas garšo garšīgi: apmainīt zirņu zirņus ar saldajiem kartupeļiem. 'Es mīlu saldo kartupeļu radīto konsistenci,' saka Blechmans. Tas padara hummu mazāk blīvu un pūkaināku tekstūrā.


Bez tam, saldie kartupeļi pievieno veselīgus, sarežģītus ogļhidrātus un ievērojamu šķiedrvielu devu, lai mazinātu iekaisumu. Blechmanam patīk, kā saldums izspēlē paprikas eļļas un Baharat garšvielu maisījuma pikanci. 'Krāsa ir arī ļoti koša, tāpēc tā skaisti plīvo, viņš atzīmē (Lasīt: tā ir lieliski piemērota jūsu nākamajām vakariņām.) Ja jūs esat paleo, vienkārši izlaidiet creme fraiche.

kā nosusināt otu celulītu

Ritiniet uz leju, lai uzzinātu vienkāršo recepti, lai šo delish lietotni padarītu mājās.

Mis Ada, 184 Dekalb Avenue, Bruklina, Ņujorka 11205, 917-909-1023, missadanyc.com

Saldo kartupeļu hummus

Pievienojiet vērtējumu
  • Prep laiks 20 minūtes
  • Gatavošanas laiks 30 minūtes
  • Kalpo cilvēkiem

Sastāvdaļas

  • 5 vidēji saldie kartupeļi
  • 5 ķiploku daiviņas,
  • 1 glāze tahini
  • 1 tase kūpinātas paprikas
  • 1 glāze + 2 ēdamk. Rapšu eļļas
  • 2 ēdamk krēma fraiche
  • 1 sarkanais sīpols, mazs gabaliņos
  • 1 glāze sagrieztu mandeļu
  • Baharat garšvielu maisījums (1 ēd.k. katra kanēļa, kardamona un angļu pipari)
  • 1 tējk Aleppo pipari
  • Instrukcijas

    1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.


      tia Mowry endometrioze
    2. Vidējā katlā vāra saldos kartupeļus līdz maigai.

    3. Ļauj atdzist. Pievienojiet virtuves kombainam un samaisiet ar ķiplokiem un tahini līdz gludai.


    4. Pagatavojiet paprikas eļļu: Vidējā katliņā uz lēnas uguns piecas minūtes sautējiet paprikas un rapšu eļļu. Ļauj nostāvēties 20 minūtes; izkāš izspiestā pudelē.

    5. Mazā bļodiņā apvienojiet creme fraiche un sīpolu. Atlikt malā.


    6. Uz cepešpannas vienmērīgā kārtā izklājiet mandeles. Mētājiet ar atlikušo rapšu eļļu un baharat garšvielu sajaukumu. Cep piecas minūtes.

      labs ēdiens aknām
    7. Lieciet saldo kartupeļu maisījumu uz šķīvja. Izveidojiet ligzdu un vidū novietojiet creme fraiche. Pievienojiet mandeles, paprikas eļļu un Aleppo piparus. Dekorē ar plāni sagrieztu sīpolu un pētersīļu zariņiem.

    8. Pasniedz ar pitu vai sagrieztiem dārzeņiem.

    9. Receptes piezīmes

      Ja jums ir palikuši nedaudz saldo kartupeļu, izmantojiet tos, lai pagatavotu kanēļa saldo kartupeļu kartupeļus vai saldo kartupeļu blondies.