Pat ja jūs nekad neesat dzirdējis par anīsu, jūs noteikti esat to sastapis jau iepriekš. To parasti sauc par anīsa sēklām vai anīsa sēklām - tas viss attiecas uz to pašu Vidusjūras augu, kam ir spēcīga garša, kas parasti tiek pielīdzināta lakricai vai fenhelim. Tas ir garšaugs un garšviela, ko visbiežāk var atrast sēklu veidā vai lapu veidā.
'Anīss ir ķimeņu, ķimenes un dilles kulinārijas brālēns, saka Dana Nahai, RDN. 'Anīsa garšas profils būs no augļa līdz rūgtam atkarībā no auga šķirnes. Viņa piebilst, ka tā ir sastāvdaļa, ko tūkstošiem gadu izmanto dažādās kultūrās.
Lai gan šī garšviela nav mājsaimniecības nosaukums tāpat kā kurkuma, tā mierīgi slēpjas dažos diezgan izplatītos dzērienos un receptēs. Zvaigžņu anīss ir viena no garšvielām Starbucks “viegli saldajā Chai Latte”, tas ir noderīgs papildinājums veselīgā kokosriekstu kukurūzas buljonā, un to parasti atrod rudens un ziemas kokteiļos.
Ja vēlaties izmantot anīsa priekšrocības tiešākā veidā, ir vairākas tējas (piemēram, šī no Dāvida tējas, šī no Kusmi tējas un šī no Palais des Thes), kas uzskatāma par galvenā sastāvdaļa.
Anīzei nav raksturīgas biežas blakusparādības, bet Nahai iesaka, lietojot garšvielu (vai jebkuru garšvielu), pievērst uzmanību porciju lielumiem, un, ja jūs mēģināt lietot sastāvdaļu medicīniski, atsaukties uz savu ārstu. Paturot to prātā, tas ir viss, kas jums jāzina par anīsu.
5 anīsa ieguvumi veselībai
1. Tas ir pretiekaisuma līdzeklis
'Anīsa pretiekaisuma iedarbība ir dokumentēta gan vēsturiski, gan zinātniski, saka Nahai, atsaucoties uz pētījumu, kas parādīja, ka anīsa kapsulas uzlaboja simptomus cilvēkiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroma (IBS).
2. Tas var palīdzēt uzturēt jūs regulāri
Ja esat dzirdējis par (vai lietojis) anīsu, tas, iespējams, ir gremošanas līdzeklis. Nahai saka, ka tas ir viens no visizplatītākajiem lietojumiem, pievienojot “tas palīdz cilvēka gremošanai, kavējot baktēriju fermentāciju kuņģī un zarnās, samazinot gāzes veidošanos un vēdera izkliedi. Kaut arī tā gremošanas īpašības lielākoties ir zināmas anekdotiski, nesenie pētījumi ir izpētījuši šo īpašību un atklājuši, ka anīss var palīdzēt jūsu zarnas laimēt, lai gan pētnieki tomēr aicināja veikt vairāk klīnisku pētījumu, lai savāktu papildu pierādījumus.
3. Tas ir pretmikrobu superzvaigzne
'Anīsa sēklām ir spēcīga pretmikrobu iedarbība augā, kurā tās atrodamas, un tas nozīmē mūsu pārtikas piegādes veselību, saka Nahai, piebilstot, ka' tā ir pierādījusi, ka tā ir dabisks pārtikas konservants, kas kavē nevēlamu mikrobu augšanu.
4. Tas varētu būt imūnsistēmas pastiprinātājs
Kaut arī pētījumi par šo anīsa sēklu aspektu ir sākotnēji, vairākos mazos pētījumos ir atklāts, ka anīsa sēklas, šķiet, uzlabo imūnsistēmas funkcijas, kas ir viens no senajiem ieguvumiem veselībai, kas saistīts ar garšaugu.
mīlestības bombardēšanas zīmes
5. Anīzei ir unikāli fenilpropanoīdi (AKA veselības multitaskeri)
'Anīss ir vienā un tajā pašā fitoķīmisko vielu klasē, ko sauc par fenilpropanoīdiem, kas palīdz samazināt oksidatīvos un šūnu bojājumus augā, saka Nahai. Tas ir ievērības cienīgs jūsu veselībai, jo saskaņā ar Nahai teikto “šķiet, ka fenilpropanoīdi, tāpat kā citi augu antioksidanti, pagarina šūnu fizioloģisko aizsardzību cilvēkiem.
Pētījumā tika atklāts, ka šiem fenilpropanoīdiem ir virkne ieguvumu, kas ietver sēnīšu augšanas un infekciju apkarošanu, spēju novērst parazītu, kas noved pie malārijas, augšanu un fitoestrogēna īpašības (kas ir atzītas par simptomu mazināšanu, sākot ar karstu, kas saistīts ar menopauzi) mirgo, lai periodiski mazinātu sāpes.
Par citām daudzuzdevumu un veselību uzlabojošām sastāvdaļām jūs varētu aizmirst, lasiet vairāk par rozmarīnu un žeņšeņu.
