Kad PSL sezona ritēs apkārt, jūs zināt, ka tas būs lieliski pāris mēneši. Tomēr nav iemesla, kāpēc ķirbi būtu jābauda tikai tad, ja tas ir tendence.
Ķirbim ir ton veselīgu ieguvumu, lai pievienotu uzturu diētai un diezgan daudz uzlabotu garšu jebkas jūs alkstat. Salds vai pikants - tas papildina abus un ir diezgan maz kaloriju, padarot to par lielisku diētas ēdienu. It kā jums būtu nepieciešams vairāk attaisnojuma, lai visu gadu iedziļinātos ķirbju garšvielās, šeit ir pieci lieliski iemīļotā apelsīna krāsas ieguvumi.
1. Tas satur daudz vitamīna…
Ēdot ķirbi, tas nāk par labu jūsu pīpētājiem. 'Viena glāze ķirbja satur vairāk nekā 200 procentus no ieteicamās A vitamīna dienas devas, kas ir svarīgs vitamīns acu veselībai un nakts redzamībai, saka Maggie Michalczyk, RD.
Viņa skaidro, ka ķirbja spilgti oranžā krāsa ir saistīta ar augsto beta-karotīna koncentrāciju, un beta-karotīns ir karotinoīds (antioksidants) un A vitamīna priekštecis. Beta-karotīns arī palīdz mūs aizsargāt no saules kaitīgajiem UV stariem, tāpēc tas ir lieliski piemērots, lai saglabātu ādu jauneklīgu un svaigu.
2.… un tas ir arī pildīts ar C vitamīnu
'Ķirbis ir labs C vitamīna avots, antioksidants, kas pazīstams kā imūnsistēmas stiprināšana un kolagēna ražošanas veicināšana (viens no iemesliem, kāpēc jūs redzat tik daudz ādas izstrādājumu ar ķirbi!),' Viņa saka. Turklāt tas arī uzlabo dzelzs uzsūkšanos, un pētījumi liecina, ka tas samazina oksidatīvo stresu, kas var novērst priekšlaicīgu novecošanos. Viena glāze ķirbja satur 19 procentus no ieteicamās dienas devas.
3. Tas jūs ātri piepildīs
'Amerikāņiem ieteicams saņemt no 25 līdz 35 gramiem šķiedrvielu dienā (atšķirīgi atkarībā no vecuma un dzimuma), kas ir kaut kas tāds, kas lielākajai daļai no mums nav pietiekams,' viņa saka. Tā kā ķirbjā ir daudz šķiedrvielu un vienā tasē ir apmēram 7 grami, tas piepildīs jūs un dos labumu jūsu veselībai.
'Šķiedra ir nepieciešama veselīgai gremošanai, tā palīdz samazināt holesterīna līmeni un ilgāk uztur mūs pilnvērtīgākus, viņa saka, tāpēc tas ir diezgan svarīgs uzturviela, ko iekļūt uzturā. Un ja jūs varat iegūt savu pildījumu ar gardu ķirbi, kāpēc gan ne?
4. Tas ir lieliski piemērots jūsu muskuļiem (un pirms gulētiešanas)
'Ķirbis satur arī magniju, minerālu, kura daudziem no mums nepietiek un kas ir ļoti svarīgi daudzām ķermeņa funkcijām, piemēram, enerģijas radīšanai, muskuļu relaksācijai un nervu sistēmas regulēšanai,' viņa saka. Tātad, ķirbju ēšana pēc smaga treniņa var būt īpaši noderīga atveseļošanā.
'Magnijs ir īpaši svarīgs aktīviem cilvēkiem, kuri daudz trenējas, jo fiziskās slodzes laikā ķermenis pārdala magniju, lai apmierinātu vielmaiņas vajadzības,' viņa saka. Tas nozīmē, ka jūs, iespējams, zaudējat magnija krājumus muskuļos, un tie jāpapildina ar uzturu un dzērieniem.
Tikai 1 glāzē ķirbja jūs iegūsit 14 procentus no jūsu ikdienas vērtības. Un ķirbju sēklas satur 37 procentus no ikdienas vajadzības, tāpēc nelieciet tos, kad jūs grebjat ķirbi, viņa saka. Varat arī pievienot neapstrādātas ķirbju sēklas (pepitas) salātiem, auzu pārslām un jogurtam, lai iegūtu vairāk magnija un palielinātu augu olbaltumvielu daudzumu.
5. Tajā ir vairāk kālija nekā banānā
'Ķirbjā ir daudz kālija - minerālā, kas nepieciešams muskuļu kontrakcijai, labai gremošanai, ūdens līdzsvaram un veselīgam asinsspiedienam,' viņa saka. Tātad, tas ir diezgan svarīgi, un cilvēki, iespējams, aizmirsīs ēst pietiekami daudz. Tāpat kā magnija gadījumā, ja esat aktīvs un noārdat elektrolītus, piemēram, kāliju, tas ir vēl kritiskāks, lai atjaunotu līmeni. Tasē konservētu ķirbju tasē ir vairāk nekā 500 miligrami kālija - vairāk nekā tas, ko jūs varētu iegūt lielā banānā.
Kā izbaudīt ķirbi, kad tas nav sezonā
Ķirbis ir ļoti universāls dārzenis, un jūs to varat viegli ievietot gandrīz visu jebkas lai pievienotu tekstūru, garšu un uzturvielu.
“Dažos pārtikas preču veikalos konservēts ķirbis ir pieejams visu gadu tikai par 99 centiem. Mana zelta likums ir tāds, ka pieliekamajā vienmēr ir kanna, ko pievienot tādām lietām kā auzu pārslas, pankūkas, vafeles, zupas, čili, quesadillas, jogurts, enerģijas kodieni, mājās gatavotas sejas maskas un veselīgi deserti, piemēram, šīs ķirbju aunazirdzītes blondīnes, viņa saka.
Sejas maskai “ķirbju biezenis lieliski der kopā ar manuka medu un kanēli un citrona sulas izspiedumu (sajauc kopā un paturi uz sejas 10-15 minūtes un pēc tam noskalo) vai arī vari pagatavot mājās gatavotu cukura skrubi ar ķirbju biezeni, brūno cukuru, ķirbju pīrāga garšvielu un mazliet medus, viņa saka. (Tas izklausās pārāk labi, lai vienkārši ieziest sejā un neēst, lai gan, vai ne?)
Alexa baltais troksnis
Varat arī izmantot ķirbi kā olu maiņas receptēs, piemēram, ceptas preces, ātrās maizes, smalkmaizītes, cepumus un daudz ko citu. “Ķirbju biezenis var mainīties arī kā sviests, eļļa un olu aizstājējs, mainot uztura ierobežojumu receptes. Uzziņai jūs varat aizstāt 1 olu ar 1/4 glāzes ķirbju biezeņa, viņa saka.
Neatkarīgi no tā, ko meklējat, ķirbis pilnīgi var būt skava jūsu pieliekamajā visās četrās gada sezonās. Ļoti labs jums un garšīgs, tas vienmēr var izmantot mazliet vairāk mīlestības visa gada garumā.
Kad jūs varat dabūt rokās svaigus ķirbjus, šeit ir 6 padomi, kā novākt un pagatavot uzturvielu blīvos ķirbjus. Un, lai pievienotu kādu pretiekaisuma spēku, izmēģiniet šo ķirbju-kurkuma zupu.
